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2011-05-11T11:09:00+02:00

Pastilla au saumon

Publié par delicesetsaveurs

Pour 4 personnes

 

Ingrédients :

 

4 pavés de saumon

8 feuilles de brick

1 petit pot de crème fraîche épaisse

1 citron

Ciboulette

Persil

Aneth

beurre fondu

Sel, poivre

 

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 200°C. Ôter la peau et les arrêtes des pavés de saumon si il y en a puis coupez les en cubes.

Émincez les herbes puis dans un saladier, mélangez les avec les cubes de saumon, la crème fraîche et assaisonnez les d'un peu de jus de citron ainsi que de sel et poivre.

 

Badigeonnez une feuille de brick avec le beurre fondu puis garnissez la au centre de la préparation au saumon. Repliez la feuille sur la garniture en formant une sorte de "boule plate".

Badigeonnez une autre feuille de brick de beurre fondu puis mettez sur celle ci votre boule côté ouvert en dessous. Puis refermez la et retournez la pour ne pas qu'elle s'ouvre.

Faites la même opération pour les trois autres.

 

Badigeonnez le dessus des pastillas mais légèrement de beurre fondu, disposez les sur une plaque et mettez les au four pendant 15 minutes à 2OO°C.

 

Servez avec du riz, une petite purée ou bien encore une fondue de poireaux ou une simplement une salade verte!

 

IMG 3038

 

 

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