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Brioche roulée au Nutella

22 février 2011 ( #Boulangerie )

Après quelques semaines d'absence ( Et oui je viens d'être maman!!!! ) me voici de retour avec une nouvelle recette! Un petit délice pour le petit déjeuner ou le goûter! Ingrédients : 275 g de farine 75 ml de lait tiède 1 œuf 100 g de beurre mou 1 càc...
Petits croissants à la vanille et amandes

20 décembre 2010 ( #Boulangerie )

Troisième recette Ingrédients : 250 g de farine 1 demie càc de levure chimique 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 3 jaunes d'œufs 200 g de beurre mou 125 g de poudre d'amandes décoration : sucre glace et sucre en poudre...
Sablés marbrés en spirales

20 décembre 2010 ( #Boulangerie )

Deuxième recette très drôle!! Ingrédients : 250 g de farine 150 g de beurre 1càc de levure chimique 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 càs d'eau 30 g de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel Préparation : Incorporez la levure chimique à la...
Samossas aux légumes

30 octobre 2010 ( #amuses bouches )

Une petite idée pour l'apéritif simple et rapide à faire. Pour environ 30 petits samossas (4 par feuille de bricks) 8 feuilles de briks 2 ou 3 carottes 1 petite courgette ou 1 morceau de 10 cm dans une grosse courgette Ail Sel, poivre Piment d’Espelette...
Tarte aux mirabelles

07 septembre 2010 ( #Dessert )

Bonjour à tous!! et oui c'est la rentrée! le retour des vacances... sniff! mais bon j'espère que vous avez passé de bonnes vacances! Pour bien commencer cette rentrée, voici un dessert de saison (ou presque!!) Ingrédients : 1 pâte brisée légèrement sucrée...
Tarte aux fraises

01 juillet 2010 ( #Dessert )

Me voilà de retour avec un dessert d'été que j'adore! Ingrédients : 250g de fraises Pâte sablée: 250g de farine 100g de sucre glace 125g de beurre 1 œuf Sel Crème pâtissière : 50cl de lait 4 jaunes d’œufs 100g de sucre 60g de farine 1 gousse de vanille...
Roses des sables

19 juin 2010 ( #Boulangerie )

Une recette que je fais généralement à Noël mais c'est tellement bon... Pour environ 50 pièces Ingrédients : 125g de végétaline 200g de sucre glace 200g de chocolat noir pâtissier 175g de corn flakes nature Préparation : Dans un faitout, faitesfondre...
Rouleau de printemps

31 mai 2010 ( #Entrée )

Pour 6 rouleaux de printemps Ingrédients : 6 galettes de riz (prenez-en un peu plus au cas où...) 2 carottes 6 crevettes Vermicelle de riz Soja ou vermicelle de soja Salade verte Feuilles de menthe Sauce nem Préparation : Râpez les carottes, décortiquez...
Calamars à l'armoricaine

29 avril 2010 ( #Plat )

J'adore les calamars!! et avec cette sauce encore plus! Assez rapide en préparation mais il faut un peu de temps pour la cuisson... Ingrédients pour 4 personnes : 1kg d' anneaux d'encornets chez le poissonnier bien sûr!! 3 oignons 2 gousses d'ail 1/4...
Mini meringues

11 décembre 2012 ( #Gâteaux )

Très simple à faire et c'est tout mimi quand c'est mini!! Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 150g de sucre semoule 10g de sucre glace colorant (facultatif) Préparation : Battez les blancs en neige et lorsqu'ils commencent à monter, incorporez tout doucement...
Aiguillettes de canard, sauce madère et galettes de maïs

18 juin 2011 ( #Plat )

Un plat savoureux et facile à préparer. Vous pouvez faire vos galettes de maïs à l'avance et les réchauffer. La sauce... délicieuse mais pas faite pour le régime!! Pour 4 personnes Ingrédients : 12 aiguillettes de canard Pour la sauce 10 cl de Madère...
Magret séché aux herbes de Provence

17 mai 2011 ( #Entrée )

Très bon, facile à préparer mais demande un peu de temps! Repos : 24h + 4 semaines Ingrédients : 1 magret de canard 500g de gros sel de Guérande Poivre Herbes de Provence Préparation : Dans un plat ou bac plastique, disposez une partie du gros sel puis...
Pastilla au saumon

11 mai 2011 ( #Plat )

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 pavés de saumon 8 feuilles de brick 1 petit pot de crème fraîche épaisse 1 citron Ciboulette Persil Aneth beurre fondu Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Ôter la peau et les arrêtes des pavés de saumon...
Clafoutis à la framboise

03 mai 2011 ( #Dessert )

Un dessert bien frais à déguster toute l'année! Ingrédients : 300g de framboises (fraîches ou surgelées) 3 oeufs 20 cl de crème liquide 50g de maïzena 25 cl de lait 100g de sucre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier,mélangez les...
Pain au lard (au robot)

12 avril 2011 ( #Boulangerie )

Pour 4 à 5 pains au lard Temps de repos : 2 fois 1 heure Ingrédients : 450g de farine 1 paquet de levure de boulanger 100 ml de lait 120 ml d'eau 1 càc de sucre 100g de gruyère râpé 150g de lardons 3 càs d'huile d'olive Préparation : Dans le bol du robot...
Tarte au sucre

14 mars 2011 ( #Dessert )

Très sympa pour le goûter ou tout simplement au petit dej' Ingrédients : Pour la pâte 280g de farine 100ml de lait 2 oeufs 80g de beurre 15g de levure fraîche sel Pour la crème 1 oeuf 60g de crème fraîche épaisse 80g de sucre de canne 40g de beurre Préparation...
Tarte à la courgette-comté et mozzarella

26 septembre 2010 ( #Entrée )

Une tarte facile à réaliser que vous pouvez également faire en portion individuelle à l'aide d'un emporte pièce. Vous pouvez également remplacer le fromage ( beaufort, laguiole, etc...) Bon appétit! Ingrédients : 1 pâte brisée 150g de comté 1 boule de...
Madeleines au thé vert et à l'orange

12 septembre 2010 ( #Boulangerie )

Une petite recette à déguster avec le café, le thé ou tout simplement au goûter! Ingrédients : 2 œufs 120 de sucre ½ sachet de levure chimique 50g de beurre 3 càs de lait 6 cl d’huile d’olive 125g de farine 1 càc de thé vert 1 càc d’arôme naturel d’orange...
Gâteau à l'orange

03 mai 2010 ( #Gâteaux )

Un gâteau moelleux aux senteurs d'oranges... quel délicieux parfum! un régal. A tester même si habituellement on aime pas les gâteaux à l'orange!!! Ingrédients : 4 oranges non traitées 200 g de beurre pommade 200 g de sucre 4 œufs 200 g de farine tamisée...
smoothie pomme-poire-banane

01 mai 2010 ( #smoothies )

Une autre recette de smoothie à boire très frais sur une chaise longue au soleil... ah les vacances... Pour 4 personnes 1 banane 1 pomme 2 poires 200 ml de jus d'orange 4 glaçons Pelez les fruits et coupez- les en morceaux. Mettre les morceaux dans un...
Cake à la roquette et tomates séchées

26 mai 2010 ( #Entrée )

A déguster avec une petite salade ou en apéro... avec un bon petit verre de rosé!! vive les beaux jours... Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 100 ml d'huile d'olive 125 ml de lait 30g de parmesan râpé 50g de roquette 125g...
Chouquette

20 mai 2010 ( #Boulangerie )

Des petits choux à croquer... pour le dessert, pour le café ou pour le goûter!! Vous pouvez les faire au chocolat en rajoutant du cacao en poudre avec la farine. Ingrédients: 120 ml de lait 120ml d'eau 120g de beurre sel 4 oeufs 100g de farine 200g de...
Falafels

09 juin 2010 ( #Entrée )

Une recette sympa que j'ai reprise sur le site cuisine et mets. link J'ai même fait le concours photo (facebook) pour gagner un livre sur les macarons et j'ai gagné!! alors attendez-vous à voir bientôt une recette de macarons!! Pour 4 personnes Ingrédients...
Granité fraise-menthe

23 juin 2010 ( #Dessert )

Encore une recette trouvée sur le site cuisine et mets et pour laquelle j'ai gagné aussi un livre! C'est super bon, très rafraîchissant... j'adore le mélange fraise-menthe! D'ailleurs je fais aussi une soupe de fraise à la menthe! la recette une prochaine...
Pattes de chat

20 décembre 2010 ( #Boulangerie )

Quatrième recette : une de mes préférées... Ingrédients : 200 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 1 càs de sucre à la vanille 1 œuf 350 g de farine 1 càc de levure chimique 50 g de poudre d'amande 150 g de chocolat noir Préparation : Battez le beurre...

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