Ribs caramélisés

Voilà une recette simplissime et extra pour les papilles!! Là, j'ai préparé les ribs au four mais en été vous pouvez les faire au barbecue.... un régal

Ingrédients : (4 personnes)

1kg de travers de porc

5 càs de ketchup

3 càs de miel liquide

1 càs de sirop d'érable

1 càs de Worcestershire sauce

tabasco

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Salez et poivrez la viande. Dans un bol, mélangez le ketchup, le miel, le sirop d'érable, la worcestershire sauce et 2/3 gouttes de Tabasco. Badigeonnez le travers de cette péparation.

Mettez le travers dans un plat et mettez le au four pendant 1h. retournez le travers de temps en temps et le recouvrir de sauce régulièrement pour obtenir un beau nappage caramélisé.

Servez avec des pommes de terre et de la salade.