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2011-06-22T10:38:00+02:00

Cordon bleu de dinde au parmesan et tomates séchées, sauce au colombo

Publié par delicesetsaveurs

Une recette simple et savoureuse! Vous pouvez remplacer le colombo par d'autres épices comme le curry, le paprika, etc... Pour 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de dinde fines 50g de parmesan frais 1 petit pot de tomates séchées à l'huile sel, poivre...

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2011-06-18T18:36:00+02:00

Aiguillettes de canard, sauce madère et galettes de maïs

Publié par delicesetsaveurs

Un plat savoureux et facile à préparer. Vous pouvez faire vos galettes de maïs à l'avance et les réchauffer. La sauce... délicieuse mais pas faite pour le régime!! Pour 4 personnes Ingrédients : 12 aiguillettes de canard Pour la sauce 10 cl de Madère...

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2011-06-04T17:49:00+02:00

Amuses bouches de polenta au magret et mozzarella

Publié par delicesetsaveurs

Suite à ma recette sur le magret séché voici un petit amuse bouche facile à préparer. Attention la polenta doit refroidir complètement et durcir donc on peut la faire en avance, elle se garde très bien au frais. Ingrédients : 1 sachet de 250g de Polenta...

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2011-05-30T16:26:00+02:00

Soupe de fraises et mousse à la menthe (siphon)

Publié par delicesetsaveurs

Un dessert de saison très frais et délicieux! Merci à Émilie pour l'idée de la mousse à la menthe! Pour 4 personnes Ingrédients pour la soupe de fraises: 500g de fraises 10 cl de crème 25g de sucre (facultatif) Préparation de la soupe de fraises : Nettoyez...

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2011-05-26T16:23:00+02:00

Panisse (à base de farine de pois chiches)

Publié par delicesetsaveurs

C'est une recette originaire de Ligure, une région d'Italie . La recette de base est très simple mais on peut quelque peu la modifier à notre sauce! Ingrédients : 1L d'eau 250g de farine de pois chiches ( épicerie fine ou Grand frais) Huile d'olive Sel...

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2011-05-23T11:55:00+02:00

Farandole de fruits et glace vanille

Publié par delicesetsaveurs

Un dessert chaud froid facile à préparer et délicieux pour les papilles! Pour 6 personnes Ingrédients : 1 mangue 2 bananes 1/2 ananas 1 gousse de vanille 25g de beurre Sucre en poudre 1 petit verre de Rhum (facultatif) 6 boules de glace vanille feuilles...

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2011-05-17T09:33:00+02:00

Magret séché aux herbes de Provence

Publié par delicesetsaveurs

Très bon, facile à préparer mais demande un peu de temps! Repos : 24h + 4 semaines Ingrédients : 1 magret de canard 500g de gros sel de Guérande Poivre Herbes de Provence Préparation : Dans un plat ou bac plastique, disposez une partie du gros sel puis...

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2011-05-15T16:31:00+02:00

Cornets au chèvre, miel et huile de noix

Publié par delicesetsaveurs

Un amuse bouche frais et original, très sympa en présentation. A décliner à toutes les sauces! Tartare, saumon, avocat, etc... Pour 8 cornets Ingrédients : 4 feuilles de brick 250g de chèvre frais 2 càs d'huile de noix 2 càs de miel liquide sel, poivre...

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2011-05-11T11:09:00+02:00

Pastilla au saumon

Publié par delicesetsaveurs

Pour 4 personnes Ingrédients : 4 pavés de saumon 8 feuilles de brick 1 petit pot de crème fraîche épaisse 1 citron Ciboulette Persil Aneth beurre fondu Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Ôter la peau et les arrêtes des pavés de saumon...

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2011-05-03T17:08:00+02:00

Clafoutis à la framboise

Publié par delicesetsaveurs

Un dessert bien frais à déguster toute l'année! Ingrédients : 300g de framboises (fraîches ou surgelées) 3 oeufs 20 cl de crème liquide 50g de maïzena 25 cl de lait 100g de sucre Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier,mélangez les...

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